Descrizione
Olio estratto in Italia da olive coltivate in Puglia. Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. ESTRATTO A FREDDO
Colore: giallo con tenui riflessi di verde
Odore: Fruttato medio con delicato sentore erbaceo floreale di carciofo, pomodoro e mandorla
Sapore: Nota iniziale di dolce seguita da piccante amaro di leggera intensità. Chiusura con sentore di erbe aromatiche e frutta secca
Proprietà: L’acido oleico favorisce la liberazione degli acidi biliari e, di conseguenza, la digestione. E’ ricco di acidi grassi monoinsaturi. E’ uno dei condimenti più indicati per chi soffre di colesterolo alto. E’ ricchissimo di polifenoli, sostanze antiossidanti che favoriscono una protezione contro i processi infiammatori e contro l’invecchiamento cellulare, utili nella prevenzione di diabete e tumori. E’ ricco di vitamina E, aiuta a preservare la salute delle ossa, proteggendole da osteoporosi
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